Pampas Las Vegas, アメリカ、ラスベガスのミラクル・マイル・ショップスにあるステーキハウス
パンパス・ラスベガスは、プラネット・ハリウッド内のミラクル・マイル・ショップスにあるブラジル風ステーキハウスです。テーブルサイドで肉を焼きながら提供するスタイルが特徴です。広々としたダイニングルームにはバーもあり、新鮮なサイドディッシュやさまざまな部位の肉を楽しめます。
このレストランは、ラスベガス・ストリップで最初にオープンしたシュラスカリアであり、約20年にわたり営業を続けています。オープンにより、このブラジルの食事スタイルが初めて有名なカジノ街にもたらされました。
このレストランはブラジルのロジージオ形式を採用しており、サーバーが食事中にさまざまな部位の肉をテーブルまで運び続けます。この形式により、厨房と客が直接つながる、参加型の食事体験が生まれます。
この店舗は毎日ランチとディナーを営業しており、ウェブサイトから予約ができます。ロジージオ方式は、継続的に提供される料理をゆっくり楽しむことで最も良く体験できるため、時間と食欲に余裕を持って訪れることをおすすめします。
肉は、伝統的なブラジルの調理技術を用いて、特製のレンガ造りのロジージオ串でじっくりと焼き上げられます。この職人技による調理法が、他のステーキハウスの方法とは一線を画しています。