Meat and Smoke, プラハのヴィノフラディ地区にあるステーキハウス。
ミート・アンド・スモークは、暖炉とレンガの壁を備え、屋内と屋外の両方に席があるステーキハウスです。暖炉は料理とダイニング空間の両方の中心的な要素となっています。
このレストランは2009年9月にオープンしました。当時、プラハのダイニングシーンは国際的なグリル方法と高級肉の調理を取り入れ始めた時期でした。創業は、街がより現代的な料理アプローチへと移行しつつあった時期にあたります。
ここでは南米のビーフと地元チェコ産の肉を組み合わせ、国際的な調理スタイルと地域の調理スタイルの橋渡しをしています。食事する人は、両方の伝統が皿の上でどのように融合するかを体験できます。
予約はウェブサイトまたはメールで受け付けています。金曜と土曜は深夜まで営業しており、他の多くの店舗よりも夕方の時間帯が柔軟です。
このレストランは自社の熟成施設を有しており、各カットを最高の状態に熟成させます。この丁寧な準備はほとんど客の目に触れませんが、食卓に届く料理の品質に大きく影響しています。
所在地
住所
Žufanova 1714/28, 163 00 Praha 17-Řepy
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-23:00; 金曜日,土曜日 11:00-24:00; 日曜日 11:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
50.07147,14.30527
最終更新
2026年8月31日 08:58
