El Quebracho, メキシコシティのクアウテモク地区にあるアルゼンチンステーキハウス
エル・ケブラチョは、クアウテモク地区にあるアルゼンチンのステーキハウスです。2階建てで、濃い色の磨き上げられた木材、伝統的なタイル、カジュアルなカフェ風の座席が店全体に配置されています。クラシックなデザインと快適な食事の配置が融合した空間です。
2004年5月に創業したこの店の名前は、アルゼンチン北部原産の硬い木、ケブラチョ・コロラドに由来します。この木の材は、伝統的なアルゼンチンのグリル調理法で長く重宝されてきました。
メニューはアルゼンチンのグリル料理の伝統を称え、Bife de ChorizoやVacíoなどのクラシックなカットを提供し、地域のワインや自家製エンパナーダと合わせて、ブエノスアイレスの食文化を反映しています。
このレストランは毎日営業し、夜遅くまで営業しています。すべての支払いでカードが利用可能です。特に混雑する時間帯には、席を確実に確保するために直接予約することをおすすめします。
このレストランは、伝統的なアルゼンチンの技法で調理されたスフレポテトを添えた、特徴的な600グラムのカット肉を専門としています。これらのポテトは軽くふわふわした食感を添え、高級な肉料理を引き立てます。