Sunside Café, フランス、トゥールーズのレストラン&カフェ
サンサイドカフェは、トゥールーズのカルム広場にあるレストラン兼カフェで、現代的な空間で現代的な料理を提供しています。メニューにはブランチ、ポケボウル、その日の新鮮な料理が揃っています。
このカフェは、さまざまな国での旅を通じて料理の技術を磨いた二人の友人によって設立されました。彼らは太平洋と地中海の地域から着想を得て、これらの影響を自らの厨房に取り入れました。
このレストランは、フランス各地の食材と世界各地のレシピを組み合わせたメニューを提供しています。地中海と太平洋の風味を同じ場所で味わうことができます。
カルム広場に面しており、平日は午前10時から営業しています。週末はより早く開店します。店は通りに面した入り口があり、座ってゆっくり過ごせる空間です。
このカフェは、Halton SolutionsのUVキャプチャーレイフードシステムを備えた特殊な換気技術を厨房で使用しています。この設備により、営業中ずっと適切な調理環境が保たれます。