Casa Carmela, スペインのバレンシアにあるビーチ沿いのレストラン。
カーサ・カルメラは、地中海沿岸のバレンシアにあるビーチ沿いのレストランで、薪火で調理するパエリアが名物です。食事スペースには屋根のあるエリアと屋外のエリアがあり、水辺からすぐの場所にあります。
このレストランは1世紀以上前に、その海岸沿いで働く漁師たちのための質素な食事処として始まりました。何十年もの間、週末にビーチに来るバレンシアの家族の目的地となり、同じ調理法を守り続けています。
カーサ・カルメラは、パエリアを屋外で薪火だけで調理し続けている数少ない場所のひとつで、食事用のテーブルのすぐ隣で行われます。煙と火のパチパチという音は訪問の一部であり、調理の過程を実際に見て匂いを嗅ぐことができます。
レストランはすぐに満席になるため、特にランチタイムはかなり前もってテーブルを予約することを強くおすすめします。ランチが通常の主な営業時間なので、訪れる前に現在の営業時間を確認する価値があります。
パエリアは、調理された鍋のまま、薪火から直接テーブルに届けられます。つまり、バレンシア語でソカラットと呼ばれる底のパリッとした米の層が、完全に無傷で最高の状態でテーブルに届くのです。
所在地
住所
C/ d'Isabel de Villena, 155, Poblados Marítimos, 46011 València, Valencia, Spain
営業時間
月曜日-日曜日 13:00-16:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.48225,-0.32582
最終更新
2026年8月31日 00:47
