Mercadinho Dalva e Dito, サンパウロ、ジャルジン・パウリスタのレストラン兼コンビニエンスストア
メルカディーニョ・ダルヴァ・イ・ジートは、ジャルジン・パウリスタにある複合施設で、カウンターで食事を提供する一方、棚には食料品やパッケージ商品を並べています。部屋は途切れることなくつながっており、料理を注文したり、家に持ち帰る品物を手に取ったりすることが、場所を移動せずにできます。
この場所は2012年にオープンし、市内でフードカウンターと小さな食料品店を組み合わせるという考え方を先駆けました。それは、サンパウロの人々が買い物と食事を一つの場所で行うことについての考え方を変えました。
この場所は、近隣から仕入れた食材を使った調理済みの料理を提供することで、地元の人々の食生活に影響を与え、買い物と食事を一つの活動にまとめています。
ランチやディナーの時間帯は混雑するため、時間をずらして訪れると移動が楽です。レイアウトは車椅子利用者や移動に不安がある人でも、店内を移動して注文できるようになっています。
創業者は高く評価されたシェフであり、そのビジョンがこの場所を形作り、日常の食べ物に洗練された料理のアイデアをもたらしました。この背景により、料理は典型的なファーストフードを超えて、作り方により丁寧な配慮がなされています。