Cocciuto, イタリア・ミラノのポルタ・ヴェネツィアにあるピッツェリア。
コッチュートは、ポルタ・ヴェネツィアにある現代的なピッツェリアで、複数の階にわたって広がり、むき出しのレンガ、金属製の設備、木製の家具を備えたインダストリアルデザインが特徴です。空間はこれらの素材を自然に組み合わせ、温かみのあるカジュアルな雰囲気を醸し出しています。
このピッツェリアは2018年にミケーラ・レジナートとパオロ・ピアチェンティーニによって設立され、ゾーナ・トルトーナの一店舗からミラノ市内の複数店舗へと拡大しました。この成長は、そのコンセプトが地元コミュニティに受け入れられたことを示しています。
店名はナポリの伝統と、ここで働くピッツァイオーロたちを指しており、彼らは昔ながらの技法を用いています。薪窯の周りで厨房が動く様子から、その技と情熱を見ることができます。
営業時間は曜日によって異なり、週末は営業時間が延長されます。特に平日に訪れる場合は、事前に営業時間を確認することをお勧めします。
ピザは48時間発酵させる特別な生地で作られ、軽くて消化しやすいクラストと、ふっくらとした縁が特徴です。この長時間の発酵プロセスにより、一口ごとに風味が引き立ち、胃にも優しい仕上がりになります。
所在地
住所
V. Ambrogio Bergognone da Fossano, 24, 20144 Milano MI, Italy
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-15:00, 19:00-23:30; 金曜日-日曜日 12:00-15:00, 19:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
45.45390,9.16342
最終更新
2026年8月31日 08:58
