Elm Hurst, カナダ、オンタリオ州南西部にあるレストラン、スパ、宿泊施設。
エルム・ハーストはゴシック・リバイバル様式の邸宅で、アーチ型の天井、精緻な木工細工、そしてオンタリオ州オックスフォード郡の周囲の景観を見渡す高い窓が特徴です。この建物は、レストラン、スパ、ゲスト用宿泊施設として一つの敷地内で機能しています。
この邸宅は1872年に建てられ、インガソル地区で最初のチーズ工場を設立したハリス家に属していました。家族はまた、当時この地域の経済に重要だった土地でリンゴ園を経営していました。
レストランは近隣の農場から食材を調達し、季節のメニューで地域の農産物や職人製品を提供しています。これは、オンタリオ州のこの地域の人々がどのように食事をし、食の伝統を祝っているかを反映しています。
施設はハリス通りにあり、町の中心部から簡単に見つけることができます。食事や宿泊を計画している場合は、ピーク時に空きが限られることがあるため、事前に予約することをお勧めします。
かつてのリンゴ貯蔵庫は、元の建築的詳細を保ちながら、上品なダイニングルームに変身しました。この改築は、エステートが現在の食事客にサービスを提供するために作業スペースをどのように適応させたかを示しています。