Shi Jie Soymilk King, 台湾复兴村の朝食レストラン
シージェ豆漿王は、台湾の復興村にある朝食レストランで、新鮮な豆漿と伝統的な台湾の朝食料理で知られています。厨房はガラス張りになっており、蒸しパンやペストリーなどが毎日手作りされる様子を見ることができます。
このレストランは1955年にオープンし、この種の朝食店としてはこの地域で最も古いものの一つです。1975年には、この種のレストランとして台湾で初めて24時間営業を開始しました。
このレストランは、中国北部と台湾の朝食の伝統を融合させたことで知られ、ネギケーキや大根入り卵ペストリーなどの料理に見られます。ゲストはオープンキッチンでこれらの料理が作られるのを見ることができ、どのように調理されるかを明確に感じ取れます。
レストランは頂渓MRT駅に近く、公共交通機関で簡単にアクセスできます。メニューは英語、日本語、韓国語に対応しており、食事後に支払う方式なので、急ぐ必要はありません。
このレストランは今でも粘土窯でシャオビンパンを焼いており、現代の朝食店ではほとんど見られない方法です。この技法により、パンは独特の皮とほのかなスモーキーな風味が生まれ、オーブン焼きとは一線を画しています。
所在地
住所
No. 284號, Section 2, Yonghe Rd, Yonghe District, New Taipei City, 234
ウェブサイト
GPS座標
25.01549,121.51611
最終更新
2026年8月31日 00:47
