Quintessence, フランス、メスにあるレストラン
Quintessenceは、メスのパリ通りにあるレストランで、シェフのセドリック・ベルトーのもと、現代的なフランス料理を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、その時期に入手できる地域の食材を使っています。
シェフの料理の基礎は、祖母の伝統的な手法と地域での農場経験に由来しています。農業におけるこれらのルーツは、今日の彼の料理への取り組みに影響を与え続けています。
このレストランは近隣の農家や生産者と提携しており、モゼル地方の食の伝統へのこだわりを反映しています。この関係が、年間を通じてテーブルに並ぶ料理を形作っています。
このレストランはパリ通りにあり、週のほとんどの日、昼食と夕食を提供しています。営業状況は変わるため、特定の日に訪れる前に確認するのがよいでしょう。
このレストランでは、「レ・プティ・ポ・ダン・レ・グラン」と呼ばれるテイクアウト用の箱を提供しており、料理を家でも楽しめます。これらの箱は、ダイニングルームの外でも厨房のアプローチを味わうことができます。
所在地
住所
1 Rue de Paris, 57000 Metz, France
営業時間
月曜日 19:00-21:30; 木曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 12:00-13:30
電話
GPS座標
49.12385,6.16537
最終更新
2026年8月31日 08:58
