Xemei, スペイン・バルセロナのイタリア料理店
Xemeiはバルセロナにあるイタリア料理店で、ベネチア料理を専門にしています。メニューには、店内で作られた生パスタ、リゾット、毎日仕入れる魚介料理があり、輸入食材と地元の食材を使っています。
このレストランは、ベネチア料理の伝統にルーツを持つオーナーが、自分たちの料理の遺産を共有したいという思いで設立しました。長年にわたり、バルセロナで定評のある店となり、家族のレシピに現代的なタッチを加えています。
このレストランは名前と料理への取り組みを通じて、ベネチアの料理の伝統を反映しています。暖かな照明とシンプルな装飾が一体となり、イタリアの控えめな空間に足を踏み入れたような雰囲気を作り出し、訪問者を料理の起源である地域に結びつけます。
このレストランは活気のある地区にあり、小さな屋外テラスがあります。週末や夕食のピーク時には待ち時間を避けるため、予約をおすすめします。
このレストランは、毎日店内でパスタを手作りし、注文を受けてから新鮮に調理することで知られています。この手作りのアプローチが、本物のイタリアの味を求める訪問者にとって際立った特徴となっています。