Kitchen No. 324, オクラホマシティのセントラル・ビジネス・ディストリクトにあるレストラン、アメリカ合衆国
キッチン No. 324 は、324 N ロビンソン・アベニューにあるカフェ、クラフトベーカリー、コーヒーショップで、オープンキッチン形式です。店内では、手で切り分けるサラダ、手作りのビスケット、地元産の食材を使った他のアメリカ料理を提供しています。
この店は、季節の食材を使った素朴なアメリカ料理をオクラホマシティのダウンタウンに紹介することで、食事の目的地として登場しました。カフェ、ベーカリー、コーヒーショップを組み合わせた形式は、伝統的なアメリカ料理に対する現代的なアプローチを示しています。
キッチンはオクラホマ州の農家から直接食材を調達し、ビスケットからサラダまで、伝統的なアメリカのレシピで全て手作りしています。オープンキッチンなので、スタッフがカウンターで作業する様子を通じて、その職人技を間近で見ることができます。
ダウンタウンのビジネス街にあり、近くに路上駐車場があり、主要なクレジットカードが使えます。人気の焼き菓子が完売する前に手に入れるには、早朝に訪れるのが賢明です。
この店は、特大のバターミルクパンケーキとフライド・グリーントマト・ベネディクトで知られ、朝食時に人々を集めています。新鮮なペストリーは毎朝自家製レシピで焼き上げられ、多くの常連客がこれらの朝の特別メニューを目当てに訪れます。