L'Oscarine, フランス、メーズのシーフードレストラン
L'Oscarineは、フランスの伝統的な調理法と地域のレシピを用いた料理を提供する、メーズのシーフードレストランです。地元や近隣の市場で仕入れた食材を使っています。
このレストランは、オクシタニー地方の地中海沿岸で漁師の家族が代々磨き上げてきたフランスの調理法を守っています。これらの手法は、今も魚介類の調理に対する姿勢に受け継がれています。
この店の厨房は、地元の漁師がもたらす新鮮な魚と、近郊で採れる季節の食材を組み合わせることで、地中海の食習慣を取り入れています。
新鮮な魚介類と、地元の漁師から仕入れる素材の質を大切にするレストランです。メニューはその日の水揚げによって変わるので、訪れる際は柔軟に対応できるとよいでしょう。
毎朝、メーズの漁船から直接新鮮な魚を選び、その日に手に入るもので日替わりの特別料理を作ります。この習慣により、海のリズムがそのまま客の皿に現れます。
所在地
住所
Rue de la Méditerranée
営業時間
日曜日-木曜日 09:00-18:00; 金曜日-土曜日 09:00-21:30
電話
GPS座標
43.42196,3.60420
最終更新
2026年8月31日 08:58
