La Ferme du Bout des Prés, フランス、セルネ=ラ=ヴィルの農場レストラン
ラ・フェルム・ドゥ・ブー・デ・プレは、セルネ=ラ=ヴィル近くの数ヘクタールの公園内にある農場レストランです。伝統的なオーベルジュと、西洋風の牧場をイメージしたランチセクションの、2つの異なる食事エリアがあります。
この建物は17世紀に伝統的な田舎の宿として建てられました。時が経つにつれて近代的なレストランへと変わりましたが、元々の建築的特徴は今も残っています。
このレストランでは、土曜日のランチ時に定期的に音楽演奏が行われ、地元の演奏者と食事客が一緒に楽しむ社交の場を提供しています。この伝統により、食事そのものにエンターテイメントと地域の創造性が織り込まれています。
食事の予約は必須です。営業は金曜日から日曜日まで、昼は12:15から、夜は20:15からの2部制です。敷地を散策する時間を見込んで早めに到着することをおすすめします。
このレストランは、子豚一頭を丸ごと大きな暖炉で6時間以上かけてじっくりと焼き上げる料理を専門としています。焼き上げた肉は、焼きたての自家製パンと地元の食材とともに提供されます。