Haidilao Hot Pot @ Royal Square Novena, ロイヤルスクエア・ノベナにある中華レストラン。
海底撈火鍋は、ノベナにある中華火鍋店で、複数のスープベースと、肉、シーフード、野菜などの新鮮な食材を提供しています。各テーブルに調理用の鍋が設置されており、食事客が自分で調理します。
このブランドは1994年に設立され、現在では世界中に数百店舗を展開する大手国際チェーンに成長しました。この拡大は、火鍋食文化が中国を越えて広がったことを反映しています。
食事体験は、ゲストが煮立ったスープで自分好みの食材を組み合わせて調理する中国の伝統を中心にしています。四川の香辛料と世代を超えて受け継がれてきた地域の技術が用いられています。
レストランはイラワディ通り沿いのロイヤルスクエアにあり、早朝から深夜まで営業しているため、様々な時間帯に利用できます。混雑を避けるには、ピーク時間帯を外して訪れることをお勧めします。
スタッフが定期的に、世代を超えて受け継がれてきた手延べ麺作りの実演を行います。席を待つゲストには、ブランドの特徴的なサービスの一つである無料のマニキュアサービスを提供しています。