ERC cafe, 台湾・虎院村のレストラン
ERCカフェは虎院村にあるレストランで、屋内と屋外の両方に食事スペースがあります。来たお客さんは、食事をするときに選べるさまざまな場所があります。
このカフェは、地域の農業の伝統と現代の食事を結びつけるという考えから始まりました。この焦点は、地域の農家や食品生産者の販売を支援しています。
このレストランは近くの市場から季節の食材を使い、メニューに台湾の農業サイクルを反映しています。地元の生産者とのつながりが、一年を通して食卓に並ぶものを作り上げています。
このレストランは虎院村にあり、車とバイクの両方の駐車場があります。そのため、さまざまな交通手段で簡単に来られます。
このカフェでは、地域の食材を中心にした定期的なフードイベントを開催しています。これらの集まりでは、訪問者は地元の生産者と直接会うことができます。