Shiro's Sushi, シアトル、ベルタウンの日本食レストラン
Shiro's Sushiは、地元や海外の供給業者から毎日仕入れる新鮮な魚を使い、丁寧な寿司作りに重点を置いたシアトルの日本食レストランです。テーブルでのコース料理と、寿司カウンターでシェフが直接客と向き合うおまかせサービスを提供しています。
シェフのシロ・カシバは、日本とアメリカで数十年にわたる料理の経験を積んだ後、このレストランをオープンしました。彼の業績は、食品業界からの主要な料理賞やノミネートを通じて認められました。
このレストランは、東京湾発祥の江戸前寿司の技法を紹介することで、シアトルの寿司文化を形成しました。その伝統はカウンター越しに直接見ることができます。魚の扱いや提供に関する具体的な技術は、何世紀にもわたる日本の料理の実践を反映しています。
このレストランは午後と夕方の時間帯に営業しており、料金帯の異なる2つの食事体験を提供しています。シェフと直接やり取りできるカウンター席はすぐに埋まるため、事前の計画をお勧めします。
シェフは毎日、太平洋岸北西部の海と遠く離れた海外の供給業者から魚を仕入れ、新鮮なものが届いたものに基づいて提供内容を調整しています。この季節ごとの入手可能性へのこだわりにより、メニューは常に変化し、同じ訪問は二度とありません。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
2401 2nd Ave,Seattle, WA 98121
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-22:00; 金曜日-日曜日 16:30-20:00; 祝日 closed
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.61480,-122.34730
最終更新
2026年8月31日 08:58
