Tibits, スイス、チューリッヒのベジタリアンレストラン
Tibitsは、スイスのチューリッヒにあるベジタリアンレストランで、セルフサービスのビュッフェを中心に、サラダ、温かい料理、スープ、デザートなど、さまざまな料理の伝統から取り入れたメニューを提供しています。陳列されている料理はすべて肉を使わず、毎日その日のために新鮮に調理されています。
Tibitsは、チューリッヒでベジタリアンレストランがまだ珍しかった時代にオープンし、重量による支払い方式を新しい食事の提供方法として導入しました。このコンセプトはこの場所を超えて広がり、スイスの都市における植物ベースの食事の発展に影響を与えました。
Tibitsは、植物ベースの食事が広く普及するずっと前から、チューリッヒの日常生活の一部として定着させるのに貢献しました。ビュッフェ形式は、一皿にこだわらず、多くの料理を少しずつ試すことを促します。
ゲストはビュッフェから直接料理を選び、お皿に盛り付け、出口のレジで重さに応じて支払います。この仕組みは、手早いランチにもゆったりとした夜の食事にも適しており、事前に注文する必要はありません。
自分の容器を持参したゲストは、レジで割引を受けられます。これは、初めて訪れる多くの人が知らない詳細です。再利用可能な容器をバッグに入れておくと、最終的な請求額に実際に違いが出ることがあります。