Il deserto, イタリア・リヴォルノのシーフードレストラン
イル・デゼルトは、リヴォルノの北端、Via Provinciale Pisana 527にあるシーフードレストランで、このトスカーナの海岸地域の伝統料理を提供しています。メニューは、家族内で何十年も受け継がれてきた地元のレシピで調理された新鮮な魚が中心です。
このレストランは1980年に開業し、それ以来ずっと同じ家族が経営しています。世代を超えたその継続性が、今日までこの地元の料理の伝統を台所に保ち続けています。
リヴォルノの漁師コミュニティが独自のものにした魚のシチュー、カチューコが、何十年も変わらずメニューに載っています。そのレシピは、数種類の魚介類をひとつの鍋で混ぜることを求めており、これはまさに地元の漁師が埠頭で昔作っていた方法です。
レストランは市内中心部の外にあるため、車かタクシーでの訪問が最も現実的です。家族経営で席数が限られているため、事前の予約を強くお勧めします。
イル・デゼルトには、それぞれイタリア料理の名前にちなんだ5つの客室もあります。営業中のレストランと宿泊施設という珍しい組み合わせにより、訪問者はテーブルのすぐ近くで夜を過ごすことができます。
所在地
運営者
Trattoria il deserto S.n.c.
住所
Via Provinciale Pisana
営業時間
月曜日-金曜日 19:00-23:30; 土曜日 12:00-15:00
ウェブサイト
GPS座標
43.57272,10.33367
最終更新
2026年8月31日 00:47
