Roux 61, アメリカ合衆国アダムズ郡にあるレストラン
Roux 61はアダムズ郡にあるレストランで、ルイジアナ産の牡蠣、揚げたワニ肉、エビ料理、ブラックアンガスビーフのバーガーをたっぷりの量で提供しています。メニューは新鮮なシーフードと、食べごたえのある南部風牛肉料理のバランスが取れています。
このレストランはミシシッピ州ナチェズで始まり、その後ルイジアナ州バトンルージュに2号店をオープンしました。この展開は、南部料理文化の主要な中心地における事業の成長を示しています。
メニューは南部料理の伝統に基づいており、自家製のケイジャン料理や地域の魚料理を通して、本物のルイジアナの技法を味わうことができます。
営業時間は月曜から土曜の午前11時から午後9時までで、店内での食事とテイクアウトのオンライン注文の両方に対応しています。食事をするか、家で調理するかを、都合に合わせて選べます。
このレストランでは、特製のエビとワニのチーズケーキ前菜と、ガーリックバターソースをかけた殻付き牡蠣を提供しています。この意外な一品は、甘味と風味を驚くような形で組み合わせています。