La Cordee, フランス、ラ・クリュザのレストラン
ラ・コルデは、シャレー風の建物にある山岳レストランで、屋内のダイニングルームとテラスがあります。周囲のフランスアルプスの山々を見渡せ、山の谷を一望できます。
このレストランは、創業以来ラ・クリュザの飲食店として営業を続けており、ジャン＝リュックがダイニングエリアを担当し、セブが厨房を仕切っています。この一貫した管理体制が、地元の食文化における役割を維持するのに役立っています。
メニューは、タルティフレット、自家製フォアグラ、きのこのペストリーなど、地元アルプスの食の伝統を反映した郷土料理を提供しています。これらの料理は、周囲の山々から採れた季節の食材を活かした地元レストランの取り組みを示しています。
営業時間は月曜から土曜まで、水曜定休。ランチは12時から14時まで。金曜と土曜の夜はディナーを19時から21時30分まで提供しています。
厨房では、営業時間中に利用可能な料理を知らせる砂時計システムを使用しています。メニューは、毎週地元の仕入れ先から入手できる季節の食材に基づいて変わります。
所在地
住所
140 Rte des Grandes Alpes, 74220 La Clusaz, France
電話
GPS座標
45.90663,6.42895
最終更新
2026年8月31日 08:58
