La Petite Savoie, フランス、ボルドーのレストラン
ラ・プティット・サヴォワは、ボルドーにある複数の食事スペースを持つレストランで、木の梁と石壁で作られています。その空間は伝統的な山小屋を思わせ、都市型の店としては意外な雰囲気を醸し出しています。
このレストランは、ボルドーの旧港湾地区、ガロンヌ川の近くにある18世紀の建物に入っています。建物の当初の建築的特徴は、現在も見ることができ、そのまま残っています。
このレストランでは、サヴォワ地方の伝統料理やフランスアルプスの山岳レシピを通して、アルプスの料理を紹介しています。このスタイルの料理は、この地域で他に見られる料理とはかなり異なる食の伝統を表しています。
このレストランは毎日ディナーを提供しており、電話またはオンラインで予約を受け付けています。特に週末は席を確保するために事前予約をおすすめします。
このレストランでは、サヴォワ料理の定番であるチーズフォンデュとラクレットを年間を通じて提供しています。ボルドーの温暖な気候の中で、これらの料理を本格的に保つための特別な冷蔵設備を維持しています。