Steak 'n Shake, アメリカのレストランチェーン、ピネラス郡に所在
ステーキ・アンド・シェイクは、ピネラス郡にあるレストランのコンセプトで、ステーキバーガーとミルクセーキを、黒と白の市松模様が施されたレトロな雰囲気のダイニングエリアで提供しています。このチェーンは地域内に複数店舗を構え、長時間営業しており、テーブルサービスとドライブスルーの両方を利用できます。
このチェーンは1934年に創業し、挽いたステーキから作る高級ハンバーガーの概念を導入し、クイックサービスのための新しい基準を確立しました。このアプローチにより、従来のレストランと現代のファーストフードの中間のカテゴリーが生まれました。
このレストランは、20世紀中期のアメリカのダイナー様式を保ち、制服を着たサーバーが伝統的なテーブルサービスを提供します。このスタイルは、現在のカジュアルダイニングレストランの運営方法に今も影響を与えています。
各店舗はアクセスが良く、時間帯に応じて柔軟な営業時間を設けています。店内のゆったりとしたテーブルサービスと、より迅速なドライブスルーサービスのどちらかを、好みに応じて選ぶことができます。
各店舗では、専用の機械を使ってアイスクリームと選んだ材料を注文ごとに手で混ぜ合わせてミルクセーキを作っています。この手作りの調理方法は、既製のミックスに頼るチェーンとは異なります。