71Above, ロサンゼルスの超高層ビル71階にあるレストラン。
71Aboveは、USバンクタワーの71階、標高約290メートルに位置するレストランです。床から天井までの窓が空間を囲み、マリブからラグナヒルズまでの眺めを楽しめます。内装にはオープンキッチン、メインダイニングルーム、バーセクション、グループ用の半個室があります。
このレストランは2016年に、当時のロサンゼルスで最も高い建物の最上階にオープンしました。ミシシッピ川以西で最も高い場所にあるダイニング施設として、この街の高級ダイニングの新たな節目となりました。
シェフは、季節のカリフォルニア食材と現代的な調理技術を用いて現代アメリカ料理を提供しています。オープンキッチンでは、ゲストが調理の過程を見ることができます。
このレストランはダウンタウンにあり、毎日営業し、ディナーの予約は午後5時から受け付けています。標高が高く窓が多いため、時間帯によっては反射が生じることがあり、訪れる時間によって最適な眺めが異なります。
円形のダイニングルームには幾何学的な天井パターンがあり、窓は日光の強さに応じて自動的に色合いを調整する高度なタイプです。この技術により、外の眺めを保ちながら室内を快適に保ちます。