Chocolatería San Ginés, スペイン、マドリードのカフェ
チョコラテリア・サン・ヒネスは、マドリードのカフェで、チュロスと一緒に楽しむホットチョコレートが専門です。緑色のタイルと木のテーブルが並ぶ狭い空間にあります。チュロスは注文ごとに揚げたてで、小さなカップに入った濃厚なチョコレートにつけて食べます。
この店は1894年に開業し、当初は教会周辺の住民にサービスを提供していました。20世紀を通じて、芸術家や夜遊び好き、旅行者たちの待ち合わせ場所へと変わりました。
名前は近くのサン・ヒネス教会に由来し、この教会は何世紀にもわたってこの界隈の目印となってきました。客は昼夜を問わず訪れ、映画や劇場の帰りに来る人もいれば、早朝まで祝い事を楽しんだ後に来る人もいます。
このカフェはプエルタ・デル・ソル近くの脇道にあり、毎日朝から深夜まで営業しています。狭い店内はすぐに満席になるため、混雑時間を避けるか、夜遅い時間に訪れると入りやすいでしょう。
チョコレートは、100年以上前と同じレシピで、現代風にアレンジされることなく作られています。多くの客は、バーやディスコが閉まり通りが人でいっぱいになる真夜中過ぎに訪れます。