L'Ermitage, フランス、サン=シール=オー=モン=ドールのホテルとレストラン
レルミタージュは、モン・サンドルの頂上に位置する26室の4つ星ホテルで、グルメレストランを併設しています。館内には、屋内と屋外を行き来できる温水プール、ハマム、ジャグジー、そしてプロフェッショナルな集まりのためのイベントスペースがあります。
この場所には20世紀半ばまで隠者が住んでおり、それが名前と、瞑想に焦点を当てた建築デザインの両方に影響を与えました。この過去とのつながりが、休息と隠遁を重視するアプローチを形作ったのです。
インテリアは、生コンクリートとオーク材の床、そして地元の職人技の伝統につながる厳選された中古家具を組み合わせています。このデザインのアプローチは、家が周囲の環境を尊重し、地域のリズムに溶け込んでいることを示しています。
リヨンの中心部から約15分の場所にあり、街から簡単にアクセスできます。車での移動は簡単ですが、公共交通機関も充実しています。
レストランのメニューは季節ごとに変わり、近隣で働く地域の生産者から仕入れた食材を使っています。食事は、リヨネの丘の全景を眺めながら楽しめるダイニングルームで提供されます。