Corfu Grill, ハンブルクにあるギリシャ料理店。
コルフグリルはハンブルクにあるギリシャ料理店で、伝統的な肉料理、ベジタリアン向けの料理、地元の食材と本格的なレシピで作る家庭的なギリシャ料理を提供しています。料理には、古典的な地中海料理の技法と、新鮮で厳選された食材を使っています。
このレストランは家族経営として始まり、現在も家族経営を続けています。料理の伝統は代々受け継がれ、その時々のメニューの形成に影響を与えてきました。
メニューはギリシャ料理を中心に、ムサカやスブラキなどの料理に、地中海のワインや地元の蒸留酒を合わせて楽しめます。ギリシャ各地の酒場を思わせる味わいを体験できます。
営業時間は火曜日から土曜日まで午後1時から午後10時まで、日曜日は正午から午後9時までです。月曜日は休業なので、訪れる際はご注意ください。
ギロスの各盛り付けは新鮮な首肉から作られ、それぞれに味付けを施した後、専用の縦型ロティサリー機器で焼き上げます。この手間のかかる調理法により、ここでのギロスは量産品とは一線を画します。