Jesse’s Barbecue & Local Market, アメリカ合衆国ペンシルベニア州ヒルタウン・タウンシップにある、市場セクションを併設したレストラン
Jesse's Barbecue & Local Marketは、ペンシルベニア州ヒルタウン・タウンシップにある、市場セクションを併設したレストランです。肉は毎日、屋外の薪を使った3台のスモーカーでじっくりと調理されます。店内には居心地の良い席があり、市場では地元の蜂蜜、ソース、手作りの品などの地元製品を販売しています。
このレストランは2012年に家族によって設立され、以来、コミュニティの集いの場となっています。伝統的なスロースモークの手法を守り続け、時間の経過とともに地元の生産者を支援するために市場セクションを拡大してきました。
この名前は、バーベキューを提供し、地域の生産者による地元の製品を紹介するという二重の目的を反映しています。訪問者は、市場セクションを見て回ることで、強いコミュニティのつながりを体験できます。そこでは、小規模な販売者による手作りの品や特産食品が並び、地域の生産者と伝統を積極的に支援する場となっています。
店内の居心地の良いテーブルか、屋外のピクニックテーブルで、天候や好みに応じて食事ができます。カウンターでの注文は簡単で、店内で食べるか持ち帰るかを選べます。イベントのケータリングも利用できます。
2023年9月から、地元の醸造所であるConshohocken Brewing Co.のビールやその他の地域の飲み物が楽しめるようになり、食事体験を引き立てています。これは、このレストランが地元のパートナーシップを築き続け、地域の他のクラフト製品を提供範囲に加えていることを示しています。