Carmelo - Big Mamma, フランス、リヨンのイタリアンレストラン
Carmelo - Big Mammaは、リヨン中心部にあるイタリアンレストランで、パスタやピザ、手作りデザートを、さまざまな座席配置の専用ダイニングスペースで提供しています。メニューは、イタリアの供給業者から仕入れた食材を使った伝統的なイタリア料理が中心です。
このレストランは、フランスで設立されたBig Mammaグループに属しており、ヨーロッパのいくつかの都市にイタリア料理店を開いて成長してきました。この拡大は、イタリア料理へのアプローチをさまざまな市場に届けるというグループの戦略を示しています。
このキッチンは、イタリアの生産者から直接食材を調達し、さまざまな地域の伝統的な技法を取り入れることで、イタリア料理の伝統を大切にしています。各料理は、イタリア料理への本格的なアプローチを反映しており、食事体験を形作っています。
このレストランは中心部に位置し、事前予約なしで直接来店できます。ランチとディナーの営業時間が異なるため、訪問前に確認してください。
メニューには、ピスタチオペストとフレッシュバジルをのせた特製ブラータチーズの料理があり、シンプルな食材を創造的に組み合わせるキッチンの姿勢を示しています。この選択は、味と食感のバランスを取るキッチンの技術を反映しています。
所在地
住所
7 Rue Neuve, 69001 Lyon
営業時間
月曜日-金曜日 11:45-14:15,18:45-22:45; 土曜日 12:00-15:15,18:45-23:00; 日曜日 12:00-15:15,18:45-22:45
電話
GPS座標
45.76526,4.83493
最終更新
2026年8月31日 00:47
