Alte Küch'n, ドイツ・ニュルンベルクにあるレストラン
Alte Küch'nは、ニュルンベルクのカイザーブルクのふもとにあるドイツ料理レストランで、旧市街の中心部の歴史的な建物に入っています。オープンキッチンがダイニングルームの中央にあり、ゲストは席に座ったままフランケン風・バイエルン風の料理の準備を見ることができます。
この建物は12世紀に建てられ、最初はカイザーブルクの下にある修道院として使われていました。その後数世紀にわたり、何度か用途が変わり、最終的にレストランとして開業しました。
「Alte Küch'n」という名前は、方言で「古い台所」という意味で、部屋の中央にあるオープンキッチンにぴったりです。ゲストはフランケン料理が目の前で調理されるのを見ることができ、食事に直接的な親しみやすさを与えています。
ダイニングルームの席数は限られており、夜は混み合うため、事前の予約をおすすめします。グループでの予約は特定の時間帯にのみ受け付けているため、グループの方は早めに連絡することをお勧めします。
特定の夜には、スタッフが時代衣装を身にまとい、音楽家が生演奏を提供する中世の宴会が開催されます。これらのイベントは建物自体の歴史に結びついており、通常のディナーとはかなり異なる雰囲気です。