Chez Ernest, フランス、モントーバンのアルバノールビジネス地区にあるレストラン
シェ・エルネストは、アルバノールビジネス地区の木々に囲まれた公園内にある近代的な建物に入るレストランです。室内には約100席、屋外テラスにはさらに135席があります。
この店は長年にわたり伝統的な調理技術を実践しており、特に暖炉を使った高級肉や新鮮な魚の低速調理に重点を置いています。この方法は今もなお、店のアイデンティティの中心となっています。
この場所は、丁寧な調理法と、料理を引き立てるよう選ばれたワインの組み合わせにより、伝統的なフランス料理を反映しています。
月曜から土曜まで営業し、ランチは12:00から14:00、ディナーは19:30から始まり、週末は深夜0時まで営業します。ビジネス地区内にあるため、ビジネス向けの食事環境が期待できます。
ダイニングエリアにある見える調理炉で、選んだ肉や魚が直火で調理される様子を客が直接見ることができます。これにより、食事の過程を間近で見られる参加型の食事体験が生まれます。
所在地
住所
1765 Av. de Cos, 82000 Montauban, France
営業時間
月曜日 19:30-22:00; 火曜日 19:30-22:30; 水曜日 12:00-14:00; 木曜日 19:30-22:30; 金曜日-土曜日 19:30-00:00
電話
GPS座標
44.04207,1.36791
最終更新
2026年8月31日 08:59
