Bistro sixteen82, 南アフリカ、ケープタウン、トカイのレストラン
Bistro sixteen82は、スタインバーグワイン農園にある現代的なレストランで、ガラスの壁、鉄骨、スレートのディテールが特徴で、テラスに面しています。屋内と屋外のスペースが自然につながり、反射する池を見渡せます。
このレストランが営業しているスタインバーグワイン農園は、1682年にケープ地方で最初のワイン農園として設立されました。この遺産は、この場所をこの地域の初期のヨーロッパ人入植の歴史に根付かせています。
キッチンは南アフリカの食材と国際的な調理法を組み合わせており、シーフード料理、魚料理、カルー地方のラム肉のスペシャリティを特徴としています。
レストランは毎日午前9時から午後10時まで営業しており、軽めのタパスメニューと本格的なビストロ料理の両方を提供しています。ゲストはブドウ畑を望む室内席か、ワイン農園を見渡すテラス席を選べます。
ワインセレクションには隣接するスタインバーグのブドウ園のボトルが含まれており、食事と農園で生産されたワインを直接合わせることができます。料理と敷地内での生産との直接的なつながりは、ワイン栽培の環境の統合的な体験を生み出します。