Hudson's Hickory House, アメリカ合衆国ジョージア州ダグラスビルにあるバーベキューレストラン。

ハドソンズ・ヒッコリー・ハウスは、ダグラスビルにあるバーベキューレストランで、ポークショルダー、ビーフ、チキン、リブなどの燻製肉を、伝統的なヒッコリー燻製法で調理しています。客は、好みの肉の調理スタイルを選ぶことができ、サンドイッチやプレート用に、プルド、チョップド、インサイドミート、アウトサイドミートのいずれかを選択できます。

このレストランは1971年に、バフォード・ハドソンがアトランタのオールド・ヒッコリー・バーベキューでバーベキューの製法を学んだ後に開業しました。アトランタでのその経験が、現在この店で使われているレシピと燻製技術を形作りました。

この店は、ブランズウィックシチューやコーンブレッドマフィンなどの料理を通じて、南部の料理の伝統を受け継いでいます。これらの料理は、ジョージア州の地域の食文化を反映しています。

この店には簡単にアクセスでき、来店したらメニューから好みの肉の部位を選べます。混雑する時間帯には早めに来ると、長い待ち時間を避けられます。

この店はヒッコリーフライで知られています。これは、フライドポテトにチーズ、燻製ポーク、自家製ランチドレッシングを重ねた手作りの料理です。この料理は、古典的なバーベキューの食材を組み合わせるという店の創造的なアプローチを示しています。

• 所在地: Douglasville
• 住所: 12515 Veterans Memorial Hwy, Douglasville, GA 30134
• 電話: +(770)9424828
• ウェブサイト: http://hudsonshickoryhousebbq.com
• GPS座標: 33.74858,-84.75433
• 最終更新: 2026年8月31日 08:59