Joella's Hot Chicken, アメリカ合衆国ケンタッキー州レキシントンにあるホットチキンレストラン
Joella's Hot Chickenは、自然飼育の鶏肉を独自のスパイスブレンドで味付けし、辛さのレベルを変えて提供するレストランです。メニューは辛さ控えめのものから、非常にスパイシーなものまであり、それぞれ注文を受けてから調理されます。
この店舗は2015年からケンタッキー州でのチェーン展開に加わり、ナッシュビル風ホットチキンの調理法をレキシントンに紹介しました。このアプローチは、米国南部で発展した南部料理の伝統を引き継いでいます。
このメニューは、アメリカ南部の料理の伝統を反映しており、看板メニューのチキンの調理法とスパイスの組み合わせにその特徴が見られます。
この店舗では、店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。レストランで食べることもできますし、注文した料理を持ち帰ることもできます。
この店では、チキンの辛さを6段階から選べます。その中には、スコヴィル値が高いゴーストペッパーを使った激辛メニューもあります。