Capital Grille, アメリカン・ステーキハウス、ノースカロライナ州シャーロットのアップタウンに位置する
キャピタル・グリルは、アップタウンにあるアメリカン・ステーキハウスで、マホガニーの羽目板、アールデコ調のシャンデリア、丁寧に整えられたテーブルセッティングが特徴です。このレストランでは、手切りされたビーフのセレクションと豊富なワインコレクションを提供し、ダイニングルーム全体に行き届いたサービスを提供しています。
このステーキハウスは、ドライエイジドビーフと個別対応のサービスを核に、シャーロットに高級な目的地を創り出すことを目指して設立されました。このレストランは、市内でビジネスミーティングや特別な機会のための認知された集会場所に成長しました。
ビジネスプロフェッショナルやステーキ愛好家が、手切りのビーフと、真剣な料理へのこだわりを反映した厳選ワインを楽しむために訪れます。常連客は、個人的なサービスと、このダイニング体験を特徴づける確立された伝統の感覚を大切にしています。
このレストランは市内中心部に位置し、週の大半の曜日に営業しています。週末は夜の営業時間が延長されます。来店の際は事前に予約し、フォーマルな雰囲気に合わせてビジネスカジュアルな服装でお越しください。
ビーフは調理前に温度管理されたロッカーで数週間熟成され、丁寧な肉の扱いを反映しています。この長期熟成プロセスは深い風味を発達させ、肉を標準的なレストランの提供物とは一線を画します。