Ar Men Du, フランス、ネベズの美食レストランと海岸ホテル
アル・マン・デュは、ブルターニュの海岸に位置し、2つの建物がつながった全17室のホテルを併設するレストランです。どの部屋からも大西洋と近くのラゲネ島を直接望むことができます。
この施設は2020年に持続可能性に対するグリーンスターを獲得し、その上で2024年に初のミシュランスターを獲得しました。この評価は、この地域の確立された食の目的地としての発展を示しています。
この場所は、ブルターニュと海との関係を、客室や食事空間を通して反映しています。海の伝統を反映した空間、地元の漁業の遺産は装飾や、海の恵みを中心に据えた料理に表れています。
ダイニングルームは、曜日を選んで昼食と夕食に営業しており、時間は季節によって変わります。夏のピーク時期以外はサービスが異なるため、訪問前に最新のスケジュールを確認する必要があります。
シェフは地元の小さな生産者と提携し、伝統的な手作り調理技術を現代の盛り付けに取り入れています。この手法により、古いブルターニュの方法と今日の料理の見た目や味が融合しています。
所在地
住所
47 Rue des Îles, 29920 Névez, France
営業時間
祝日,木曜日-月曜日 12:30-14:00, 祝日,月曜日-日曜日 19:30-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.78891,-3.79988
最終更新
2026年8月31日 08:59
