Abbott’s Lobster in the Rough, アメリカ、グロトンのノアンクにあるシーフードレストラン兼市場。
アボッツ・ロブスター・イン・ザ・ラフは、ノアンクにあるシーフードレストラン兼市場で、注文を受けてから調理する新鮮な魚介料理を提供しています。メニューには、さまざまなサイズの蒸しロブスター、クラムチャウダー、エビ、その他のシーフードロール、さらに丸ごとのカニやムール貝があります。
この場所は1947年に開業し、数十年にわたりコネチカット州の沿岸ダイニングシーンの重要な一部となりました。そのニューイングランド風シーフード調理法は、戦後初期に営業を開始して以来、その評判の中心であり続けています。
この場所は、温かい肉と溶かしバターを使ったコネチカット風ロブスターロールで知られ、地元の人々がシーフードをどのように調理するのが好きかを示しています。この調理法は、ニューイングランド沿岸の世代を超えた食習慣を反映しており、訪問者はここでその味を体験できます。
この場所はミスティック川のほとりにあり、ウォータービューのある屋外席を提供しています。5月から10月までの季節限定営業なので、訪れる前に計画を立ててください。
この場所では、チャウダー、エビ、クラム、ムール貝、蒸しロブスターを1つのたっぷりとした大皿に盛り合わせたニューイングランド・シーフード・フィーストを提供しています。この一皿で、複数の料理を注文しなくても、この地域のさまざまな獲れたての魚介を味わえます。