Chez Paulette, フランス、プルーアのクレープリー。
シェ・ポーレットはプルーアにあるクレープリーで、大きな窓から海が見え、客からはオープンキッチンが見えます。キッチンでは伝統的な鋳鉄のグリドルを使い、甘いクレープとおかずクレープの両方を調理しています。
この店は1980年代に小さな家族経営の店として開業し、地元のカフェからクレープリーへと成長しました。この変化は、地域の食の伝統への関心が高まったことを反映しています。
この店ではブルターニュの伝統に基づく料理を提供しており、そば粉のクレープに地元の漁師や農家から仕入れた具材を入れています。地元の生産者が食卓に並ぶものの大部分を供給しています。
大きな窓があり、食事をしながら近くのビーチの潮の満ち引きを眺めることができます。入口から歩いてすぐのところに駐車場があります。
このクレープリーでは、食事をしながら床から天井までの窓から大西洋の潮の満ち引きを見渡すことができ、食事と海のリズムが同時に楽しめる珍しい体験ができます。この地域で、料理と海の景色を同時に楽しめる他のレストランはほとんどありません。