Lievita 72, イタリア、ガッリーポリのピッツェリア。
リエヴィタ72は、ガッリーポリ中心部にあるピッツェリアで、プーリア地方の食材を使った伝統的なナポリピッツァを提供しています。店内は明るい照明と木製のテーブルが特徴で、カジュアルな食事に適した雰囲気です。
このレストランは、イタリア料理の伝統に深く根ざした地域であるガッリーポリで、ナポリのピッツァ文化を称えるために設立されました。厨房では、何世代にもわたるピッツァ職人によって発展してきた受け継がれた技法が用いられています。
この名前は、ピッツァ作りに欠かせない発酵工程に由来しています。来店者は、南イタリアのスタイルを反映した生地の扱い方を見ることができます。
このレストランは夕方に営業し、週のうち数日は定休日があるため、事前の計画が役立ちます。価格は中程度で、ランチではなくディナーに重点を置いています。
チームは生地の品質と発酵に特に注意を払っており、それが味と食感に顕著な違いをもたらしています。このこだわりは、職人技を重視する来店者にしばしば評価されています。
所在地
住所
Corso Roma, 62, 73014 Gallipoli LE, Italy
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-00:00; 木曜日-日曜日 19:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
40.05612,17.98937
最終更新
2026年8月31日 08:59
