Rosa's Thai Victoria, イギリス、ロンドン、ウェストミンスター市街のレストラン
ローザズ・タイ・ビクトリアは、ロンドンのウェストミンスターにあるレストランで、新鮮な食材を使った本格的なタイ料理を提供しています。店内席と歩道にテーブルを出した席があり、シンプルなデザインながら、食事をする人にとって温かく居心地の良い雰囲気を作り出しています。
このレストランは2016年にポップアップカフェとして始まり、人気のため同年後半に常設となりました。当初のコンセプトは2008年にブリック・レーンで、創業者のサイフィンとアレックスが日曜マーケットに小さな屋台を開いたことに始まります。
ローザという名前は、タイ北部出身の創業者サイフィンに由来します。レシピは農場での育ちと家族の料理の伝統を反映しており、各料理は本格的なタイの家庭料理の表現となっています。
このレストランはビクトリア駅の近くにあり、アクセスが便利で旅行者にも好都合です。予約なしの来店やグループに対応し、テイクアウトも提供しています。子供向けメニューがあり、毎日ランチとディナーを営業しています。
パッカパオはタイの伝統的な方法で目玉焼きをのせて提供され、多くの訪問者が予想しない一品です。常連客は、ホーリーバジルを使ったこの炒め物を今まで食べた中で最高の一つと一貫して称賛しています。