Quai Sud, フランス、ラ・ロンド=レ・モールにあるレストラン。
Quai Sudは、ラ・ロンド=レ・モールにあるレストランで、地中海地域から厳選された食材を使ったフランスの郷土料理を提供しています。メニューは、プロヴァンスと沿岸の料理の伝統を融合させた地元の名物料理に焦点を当てています。
このレストランは1996年に創業され、当初はサント=クロワ湖近くのボーデュアンで営業していましたが、その後、海岸に移転しました。ラ・ロンド=レ・モールへのこの移転は、沿岸料理と地中海の風味への方向転換を表しています。
このキッチンは、季節ごとに入手できる食材と、この地域の昔ながらのレシピに従って料理を準備することで、プロヴァンスの伝統を大切にしています。
店内には屋内席と屋外テラスがあり、好みに合わせて選べます。多くの海岸沿いの場所と同様に、繁忙期は冬の静かな時期よりも混雑することを覚悟しておいてください。
このレストランは地元の生産者と直接協力し、地域の農家や漁師から新鮮な食材を直接仕入れています。これらのパートナーシップにより、地中海とプロヴァンスの原材料が最小限の遅延で厨房に届きます。