Sakana, フランス、ボルドーにある日本食レストラン。
Sakanaはボルドーにある日本食レストランで、寿司や伝統的な日本料理をオープンカウンターで調理しています。ゲストはシェフと向かい合って座り、一人前の料理ができるまでの過程を間近で見ることができます。
このレストランは約14年前にオープンし、ボルドーのラック地区に本格的な日本食を紹介しました。以来、地元の食文化の場で安定した存在であり続けています。
オープン寿司バーでは、目の前でシェフが働く様子を見ながら日本食文化を体感でき、キッチンと席の間に会話が生まれます。このスタイルは、日本料理が調理の技術と熟練を大切にする考え方を反映しています。
レストランはラック地区にあり、ゲスト用の無料駐車場があります。昼の営業は月曜日から土曜日まで、夜は金曜日と土曜日のみ営業しています。
ロボット猫アシスタントがサービスを手伝い、食事体験に意外な現代的なひねりを加えています。この遊び心のあるディテールが訪問を記憶に残し、他の伝統的な日本食レストランとは一線を画しています。
所在地
住所
41 Rue Edmond Besse, 33300 Bordeaux, France
営業時間
月曜日-土曜日 11:30-14:30, 金曜日,土曜日 19:00-22:30
電話
GPS座標
44.88757,-0.54841
最終更新
2026年8月31日 08:59
