Le Landsbourg, フランス、ヴィーヴェルスハイムのレストラン
Le Landsbourgはヴィーヴェルスハイムにあるレストランで、タルト・フランベ、牛ヒレ肉、クリームソースの仔牛料理などアルザス地方の名物料理を提供しています。地元の食の伝統を形作る郷土料理に焦点を当てています。
アルザス地方は何世紀にもわたりフランスとドイツの影響を受け、その料理の伝統を形作ってきました。この融合は、ここで提供されるすべての料理に表れています。
食事スペースにはアルザスの伝統が息づいており、ボリュームのある料理と共有テーブルが自然と客同士を引き合わせます。
営業時間は火曜日から土曜日の18:30からで、料理には時間がかかります。席を確実に確保したい場合は、事前に予約してください。
厨房はコッカースベルク地域の地元農家から食材を仕入れ、季節に合わせて料理を変えています。近隣の農場とのつながりにより、訪れるたびに違った印象があります。