Ti Coz, フランス・カンペールのフランス料理店。
ティ・コーズは石造りの建物にあり、内装は改装されています。ダイニングルームと、暖かい季節に食事を楽しめる屋外テラスがあります。空間は居心地がよく、伝統的な建築と現代的な快適さが調和しています。
この建物はもともと伝統的なブルターニュの宿屋でしたが、後にヴァレリーとジャン=クリストフ・デスピナス夫妻の手により現代的なレストランへと変わりました。この変遷は、この地域の歴史ある建物が現代のホスピタリティにどう適応しているかを示しています。
メニューは、地元の生産者や供給業者から直接仕入れた食材を使い、ブルターニュの食の伝統を称えています。ここでの食事は、この地域の人々が今日どのように食べ、料理しているかを体験することでもあります。
このレストランは水曜日から日曜日まで営業しており、ディナーは19時30分から21時まで、日曜日のランチは10時から13時30分までです。営業時間が限られているため、事前に予約してから訪れるのがおすすめです。
このレストランには500種類以上のワインがあり、プロのソムリエとして訓練を積んだオーナーが自ら厳選しています。このワインの知識が、ここでの食事に特別な一面を加えています。