La cuillère à Omble, フランス、タロワール＝モンミンの湖畔のレストラン
ラ・キュイエール・ア・オンブルは、タロワール＝モンマンの湖畔にあるレストランで、地元の湖で獲れた新鮮な魚と、フランスの沿岸地域から仕入れたシーフードを専門としています。テーブルからはアヌシー湖を望め、食事をしながら湖の景色を楽しめます。
このレストランは、10年以上前にオート＝サヴォワの美食シーンに伝統的なフランス料理の調理法に焦点を当てて登場しました。古典的な技術へのこだわりにより、地域の料理技術を提供する信頼できる場所としての地位を築いています。
このレストランは、アルプス産の牛肉や周囲の山々の湖で獲れた魚など、地域の食材をメニューの中心に据え、サヴォワの料理の伝統を尊重しています。山岳地域の食文化を何世代にもわたって形作ってきた土地の味を体験できます。
このレストランは季節営業で、湖の状況や天候に合わせて営業内容を調整しています。メニューは、その時々に地元の漁師や仕入れ業者が提供できるものに応じて変わります。
厨房では約15種類の手作りデザートのレシピを用意し、年間を通じてブルターニュとノルマンディー産の高級オイスターを提供しています。手作りのスイーツと輸入された珍味の組み合わせは、各コースに込められた職人技を示しています。
住所
2346 Rte de Talloires, 74210 Doussard, France
電話
GPS座標
45.80082,6.22937
最終更新
2026年8月31日 08:59
