The Cupboard, 米国テネシー州メンフィスの南部料理レストラン

The Cupboardはメンフィスの南部料理レストランで、伝統的なソウルフードを提供しています。看板メニューはフライドチキン、キャットフィッシュ、そして肉や動物性脂肪を使わずに調理した季節の野菜料理です。各料理は、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピで、毎日新鮮に調理されます。

このレストランは1943年に開業し、以来途切れることなくメンフィスの住民と訪問者にサービスを提供してきました。2000年には、より多くの客を受け入れ、より良いサービスを提供できる広い場所へ移転しました。

このレストランは、メンフィスで伝統的なソウルフードの調理法を守り続けていることで知られています。レシピと技術は世代から世代へと受け継がれています。訪れる人々は、この地域の実際の南部料理の作り方を体験するためにやって来ます。

レストランでは店内飲食のほか、イベントや集まり向けのケータリングにも対応しています。専用駐車場があり、メンフィスのダウンタウンからも簡単にアクセスできます。

オーナーは、この店の代表的なレシピと、一般的な料理本には載っていない伝統的な調理技術をまとめた料理本を出版しました。このコレクションは、この厨房で使われている本物の方法を保存し、人々が自宅でこれらの料理を再現できるようにしています。

• 所在地: Memphis
• 住所: 1400 Union Ave, Memphis, TN 38104
• 電話: +(901)2768015
• ウェブサイト: https://thecupboardrestaurant.com
• GPS座標: 35.13694,-90.01511
• 最終更新: 2026年8月31日 08:59