El Imparcial, アルゼンチン、ブエノスアイレスのモンセラート地区にあるレストラン
エル・インパルシアルは、ブエノスアイレスのモンセラート地区にあるスペイン料理のレストランで、魚介類、肉類、スペイン料理に根ざした郷土料理を提供しています。歴史ある建物の中に複数のダイニングルームが広がり、大きな多室の居酒屋のような雰囲気です。
このレストランは1860年に開業し、現在も営業を続けているブエノスアイレスで最も古い飲食店の一つです。国立国会議事堂の近くで途切れることなく営業を続け、周辺の地区が何世紀にもわたって経験した多くの変化を乗り越えてきました。
エル・インパルシアルは、ブエノスアイレスの料理を形作ったスペイン移民の波を反映しており、タコやシーフードライスなどの料理にそのつながりを感じることができます。ダイニングルームは生活感があり、常連客と観光客が何十年にもわたってそのアイデンティティを変えていない空間に隣り合って座っています。
レストランは夕方にオープンし、金曜と土曜は遅くまで営業しているため、早い時間に食事をしたい人にも遅い時間に食事をしたい人にも適しています。週末は特に、ダイニングルームが満席になりがちなので、事前に予約するのがおすすめです。
建物には、レストランが開業した当時からあった19世紀の建築の細部が今も残っています。天井のモールディングからタイル張りの床まで、そのままです。そこで食事をするということは、百年以上もほぼ同じ姿の空間の中で食事をすることを意味します。