Cafe Lily, アメリカ合衆国ブルックリン、ベンソンハーストにある韓国料理店
カフェ・リリーは、韓国、ウズベク、ロシアの料理の伝統に基づいた料理を提供する、ベンソンハーストの韓国料理店です。メニューにはモルコフチャやククスなどがあり、アベニューOにある親しみやすい雰囲気の店内で味わえます。
このレストランは2015年に開店し、1937年に極東ロシアから中央アジアへ移住させられたコミュニティを称えています。この移住が、今日までレストランが守り続けている料理の伝統を形作りました。
このレストランは、数十年前に極東ロシアから中央アジアへ移住させられたコミュニティの料理の伝統を紹介しています。メニューは、3つの地域の影響を予想外の方法で組み合わせた料理を通して、その物語を伝えています。
このレストランは営業時間が長く、予約を受け付けているので、訪問の計画が簡単です。カジュアルな雰囲気なので、格式ばった食事を心配せずに立ち寄れます。
このレストランは、ソビエト料理の中で生まれた漬物野菜料理、モルコフチャで知られています。この料理は、コミュニティが地元で手に入る食材に合わせて調理法をどのように適応させたかを示しています。