Steak and Company, シティ・オブ・ウェストミンスターにあるステーキハウス
ステーキ・アンド・カンパニーは、シティ・オブ・ウェストミンスターにあるステーキハウスで、英国および南米の供給業者から仕入れた牛肉を、複数のダイニングルームで提供しています。メニューにはさまざまな部位のカットが含まれ、好みの焼き加減で調理されます。
この店は2003年にレーンズ・レストラン&バーとしてオープンしましたが、シェフのマルコ・ピエール・ホワイトとの提携により、2008年にステーキ・アンド・カンパニーとして生まれ変わりました。その変更により、牛肉と洗練された調理法に焦点が当てられるようになりました。
このレストランは、国内の著名な店舗に高品質の肉を供給することで知られる精肉店、オーブリー・アレンから肉を仕入れています。熟練した生産者との直接的な関係が食事体験を形作り、職人技へのこだわりを反映しています。
特に週末や混雑時には、席を確実に確保するために事前予約をおすすめします。レストランはウェストミンスターの中心部にあり、いくつかの地下鉄駅から徒歩圏内です。
ホットストーン体験では、食事客がテーブルで熱した火山岩の上で生のステーキを自分で焼き、好みの焼き加減を選ぶことができます。この実践的なアプローチにより、食事は標準的なレストラン訪問というよりも、共有のアクティビティに近いものになります。