Shrimp Shack, 米国フォートマイヤーズのシーフードレストラン
シュリンプシャックは、フロリダ州フォートマイヤーズにあるシーフードレストランで、エビ、マヒマヒ、ヒラメ、白身魚、ホタテ、ナマズ、ハマグリを毎日新鮮な状態で提供しています。野菜の下ごしらえからソースやシーズニングブレンドまで、すべてキッチンで手作りしています。
フォートマイヤーズ出身の2人の女性が、新鮮な食材を使い、調理済みや加工食品を使わないことを信念に、1998年にこのレストランを始めました。この方針は、創業以来ずっと運営の中心に据えられています。
料理チームは、カットした野菜、挽き肉、切り身の魚、ソース、スープ、自家製シーズニングなど、すべての材料を毎日一から準備しています。
レストランでは、店内での食事、テイクアウト、オンライン注文による受け取りに対応しています。混雑していない時間帯に訪れると、よりゆったりとした雰囲気の中で過ごせます。
このレストランは、独自のブレンダー「SeaLight」を使用して最適な味を実現しながら、油で揚げた魚介類を重い衣なしで新鮮に保つことで、高い基準を維持しています。